Olejová bábovka je taký príjemný klasický koláčik! Mäkučká, na okrajoch chrumkavá, cukrom osnežená… pripomína krásne chvíle raňajok nášho detstva.

Tento limetkový koláč dokáže dokonale balansovať sladkú a kyslú chuť. Ak máte radi citrusové dezerty, tento určite nevynechajte!

V tomto článku sa dozviete, ako si pripraviť úžasne chutný mrkvovo-orechový koláč so smotanovým krémom. Teda ak sa nebojíte mrkvy v koláči!

Na Vianoce som dostala novú knižku – Vintage cakes – a veľmi sa mi páči. A napriek tomu, že obsahuje najmä tradičné anglické koláčiky, rozhodla som sa ako prvé upiecť austrálske Lemingtonky.

Keď je veľa sliviek, tradične ich radi zavárame, sušíme, či premieňame na lekvár (alebo „povidla“, ako hovoria bratia Česi). Keď ich už využívame na pečenie, tak väčšinou ako súčasť osuchov.

Rozbila som tanier. Hrubý, krištáľový, zdedený, mal už aspoň sto rokov a bol puknutý. No že sa rozbije na ceste autom, navyše nesúc na sebe nepečený čokoládový čískejk, sa mi ani nesnívalo. Podarilo sa mi ho však bezpečne preniesť k rodičom do kuchyne (prelomil sa na dva kusy, takže to šlo) a koláč našťastie ujmu neutrpel. Hovorí sa, že črepy prinášajú šťastie. Nám však priniesli výbornú čokoládovú bombu.

Jahodová sezóna v plnom prúde? Dajte svojim obligátnym jahodovým koláčom nový rozmer! V zákusku, ktorý vám dnes predstavím, sa toto sladké letné ovocie totiž pečie dvakrát.

Nedá sa presne určiť, kedy sa cukrári sveta rozhodli, že na povrchu tort už urobili, čo sa dalo, a obrátili svoje kreatívne zraky dovnútra. No nebolo to tak dávno. A jednou z prvých priekopníčok bola matka piatich detí, živá kresťanka a skutočne jedinečná cukrárka Amanda z blogu i am baker. Ak sa pozriete na jej staršie príspevky, uvidíte, čo všetko s koláčmi postvárala, kým našla skvelú metódu na to, ako urobiť krásnym aj vnútro torty.

Kombinácia banánov a čokolády nie je ničím novým, takže sa nebudem tváriť, že som objavila Ameriku. Najklasickejším príkladom sú obľúbené banánky v čokoláde, ktoré… no, podľa mňa chutia oveľa horšie, ako keď som bola malá. Zmenila sa receptúra či moje chute? Z detstva si tiež veľmi dobre pamätám svoj druhý najobľúbenejší dezert (po vtáčom mlieku) – pozdĺžne prekrojené banány ozdobené šľahačkou a roztopenou čokoládou. Mama s babkou vlastne nemlali veľa práce s tým aby mňa a sestru potešili…

Dám vám hádanku: Koláč bez múky a predsa drží pokope, koláč s len kúskom masla a predsa je vláčny a vlhký, ako je to možné?