Na Vianoce som dostala novú knižku – Vintage cakes – a veľmi sa mi páči. A napriek tomu, že obsahuje najmä tradičné anglické koláčiky, rozhodla som sa ako prvé upiecť austrálske Lemingtonky.
Celozrnné mafiny s vysokým obsahom vlákniny
Keď som tieto mafiny prvýkrát ochutnala, nechápala som, ako môže byť niečo také zdravé také lahodné. Sú jemné, mäkučké a šťavnaté – presne také, aké mafiny majú byť. Len pri celozrnných sa takýto stav ťažko dosahuje. A keď sú navyše bez cukru… mission impossible.
Škoricové buchtičky (Cinnamon Melts)
Škoricové buchtičky sú mäkučké, sladučké a nebezpečne návykové. Doprajte si ich na raňajky alebo k poobednej káve a pohodová nálada je zaručená.